Vad vi väljer och väljer bort, styrs av normer, värderingar, traditioner, livsstil, kunskap, intressen, ekonomi, de matmiljöer vi rör oss i och av marknadsföringskampanjer som ständigt omger oss.
Läs mer om insikter och förslag i SLU Future Foods Policy brief, som publicerats nyligen/maj 2025.